La cuisine est un lieu de vie et de partage. Vous adorez y passer du temps seul•e ou en famille. Mais voilà, vous en avez marre de ses meubles vieillots ? Vous avez envie de lui donner un coup de neuf ! Avant de refaire sa cuisine et de changer tous ses éléments et équipements, il y a quelques points très importants à connaître et à prendre en compte. Afin d'optimiser ses travaux dans le temps et éviter les mauvaises surprises, nous vous guidons sur 5 points essentiels à ne pas négliger.
❶ Opter pour une bonne ventilation avant de refaire sa cuisine
Comment éviter l’humidité dans sa maison ?
Lors d’un reportage, Arthur Gauvain, formateur et expert technique Dorémi, expliquait qu’une maison humide est sans doute mal ventilée avec des points froids.
“L’important pour une bonne qualité d’air intérieur, c’est d’avoir une bonne ventilation, une bonne isolation et étanchéité à l’air et surtout une bonne gestion de la vapeur d’eau.”
Si l’humidité touche l’ensemble de votre maison et pas seulement votre cuisine, il est indispensable de rénover votre maison dans sa globalité ou tout au moins de privilégier certains postes dans un premier temps.
Et si on en discutait ensemble ?
Avant de refaire sa cuisine, il faut donc revoir sa ventilation
Vous pensez qu’ouvrir brièvement la fenêtre et/ou actionner la hotte sera suffisant pour évacuer l’humidité ? Vraiment ?!? Une VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) est indispensable pour renouveler automatiquement l’air intérieur, évacuant ainsi l’humidité et les polluants.
Avez-vous déjà entendu parlé de la ventilation double-flux ? Chez Dorémi nous la privilégions ! Elle permet d’aspirer l’air vicié et chargé en humidité des pièces dites humides (dont la cuisine) et de souffler un air neuf, filtré et réchauffé dans les pièces sèches. Ainsi, la répartition de la chaleur est plus homogène dans chacune des pièces.
S’il y a besoin de cacher les gaines avec un faux-plafond ou des caissons, profitez-en pour y intégrer un éclairage led, économique et esthétique !
Vous pensez que “ Ça fait trop de bruit ” ? On vous dit tout sur les idées reçues de la ventilation double-flux !
❷ Vérifier l’étanchéité à l’air
Avant de refaire sa cuisine et d'attaquer la pose des éléments, il faut vérifier tous les espaces autour des gaines et tuyauteries qui traversent les murs, le plafond ou le sol, en contact avec l’extérieur ou des locaux non chauffés.
Il est important de les colmater pour éviter l’addition de petits courants d’air et ainsi garantir une bonne étanchéité à l’air. C’est indispensable pour s’isoler des températures extérieures.
Il est indispensable de reboucher toutes les traversées de parois, type ancienne grille de ventilation naturelle ou conduit de hotte de cuisine à extraction qui sont de véritables autoroutes à air. Il faut se reposer sur des systèmes maîtrisés et efficaces, VMC et hotte à recyclage, pour gérer vapeur, odeur et graisse volatile.
Réussir une étanchéité à l’air efficace de sa maison demande une vision globale du sujet par l’ensemble des intervenants qui devront travailler main dans la main en amont et pendant les travaux. Si vous refaites votre cuisine au cours d’une rénovation complète de votre logement, un test d’étanchéité à l’air sera pertinent en cours de chantier pour repérer et corriger les fuites d’air. Seul un travail en groupement, comme le propose Dorémi, permet une bonne coordination des différents postes de travaux et gestion de l’ensemble des interfaces.
❸ Isoler les murs avant de refaire sa cuisine
Lorsque vous cuisinez, l’air ambiant se charge en humidité. Lorsqu’elle entre en contact avec une paroi froide, avant de pouvoir être évacuée par la ventilation, elle se condense et se transforme en gouttelettes d’eau sur les fenêtres, voire sur les murs.
La position des meubles et équipements de cuisine peuvent également impacter la qualité de vos travaux avec l’apparition de moisissures et de zones froides. Il serait dommage d’investir dans de nouveaux éléments sans revoir sa cuisine dans sa globalité.
Pour éviter certains écueils (humidité, condensation…), il est souhaitable dans un premier temps d'isoler les murs car la repeindre, même avec une peinture dédiée aux pièces humides, ne suffira pas !
Mais quel type d’isolation choisir ?
Isolation thermique par l’intérieur (ITI)
Une isolation des murs par l’intérieur est souvent préconisée pour des raisons économiques quand la rénovation du logement inclut également des aménagements intérieurs. De plus, si vous souhaitez conserver l’aspect extérieur de votre maison (murs en pierres, en bois…), l’isolation thermique par l’intérieur s’impose d’elle-même. Cependant, cette technique vous fera perdre de la surface dans vos pièces et donc dans votre cuisine, c’est pourquoi il faut y penser avant de commander les meubles.
Pour conserver son efficacité et, même, ne pas être détérioré, cet isolant intérieur devra toujours être protégé, de la migration de la vapeur d’eau, par une membrane régulatrice (un frein vapeur). Comme indiqué précédemment, cette isolation devra également être couplée avec une bonne ventilation pour aspirer l’air humide ambiant et avec une bonne étanchéité à l’air pour ne pas se laisser traverser par des fuites d’air chargé en vapeur.
Isolation thermique par l'extérieur (ITE)
Isoler sa maison par l'extérieur permettra de conserver la surface habitable et ainsi d’optimiser l’aménagement de vos pièces et donc de votre cuisine. L’isolation sera continue et enveloppera votre maison d’une “doudoune”, évitant l’apparition de pathologies telles que des moisissures. Les murs protégés des agressions extérieures, des variations de températures, vous permettront de gagner en confort en toutes saisons. Encore faut-il bien traiter les jonctions avec l’isolation du toit et les menuiseries, notamment, pour ne pas perdre en efficacité à cause d’une mauvaise gestion de l'étanchéité à l’air et des ponts thermiques.
Comme l’ITI (Isolation Thermique par l’Intérieur), l’ITE (Isolation Thermique par l’Extérieur) doit être couplée avec d’autres postes de travaux pour plus d’efficacité.
❹ Et pourquoi ne pas en profiter pour modifier sa production d’eau chaude et son chauffage ?
Vous avez fait installer une bonne ventilation qui évacue parfaitement l’humidité. Les murs sont bien isolés et étanches. Afin que votre cuisine et l’ensemble de votre maison soit performante, revoyez également la production d’ECS (Eau Chaude Sanitaire) et par conséquent, puisque souvent intimement lié, votre chauffage.
Pour pouvoir faire la vaisselle à l’eau chaude, un cumulus électrique sera moins efficace et moins économique à l’usage qu’un chauffe-eau solaire (CESI, avec un I pour individuel), un chauffe-eau thermodynamique (CET) ou une chaudière (bois de préférence) ou une pompe à chaleur (PAC) qui, tous deux, peuvent produire de l’eau chaude instantanément ou la stocker dans un ballon d’accumulation.
Opter pour une PAC air/eau est peut-être la solution
Même si elle est devenue très en vogue, bien choisir une pompe à chaleur (PAC air-eau ou PAC eau-eau) peut paraître difficile car il faut avoir une réflexion globale sur la rénovation de sa maison et prendre en compte plusieurs critères tels que :
- sélectionner une puissance adaptée, en rapport avec l’isolation indispensable de la maison.
- garantir une bonne performance énergétique de l’installation,
- connaître les possibilités de régulation proposées par la machine,
- s’assurer des caractéristiques minimales pour bénéficier des aides existantes,
- rechercher la fiabilité et la réactivité de son SAV …
Pour connaître son fonctionnement, son bon dimensionnement et bien sélectionner sa machine, référez-vous à cette étude. Et faites appel à des professionnels du bâtiment qui auront une réflexion globale sur la rénovation performante de votre maison et sauront vous aiguiller quant au choix de votre PAC air-eau.
❺ Et enfin, attention à ne pas sous-estimer les coûts lorsque l’on rénove sa cuisine !
Un coup de frais grâce au revêtement du sol
Qui dit “refaire sa cuisine” dit parfois opter pour un nouveau sol dans l’air du temps. Les fabricants surfent sur les tendances “à la mode” : carrelage “design”, PVC “stylé”, carreaux de ciment et grès cérame “bluffants”... Les revêtements de sol ont le vent en poupe car ils donnent du caractère à la pièce.
Outre l’aspect esthétique, il est important qu’ils soient adaptés aux contraintes de votre cuisine. Il devra être étanche, résistant aux nombreux passages quotidiens et facile à nettoyer.
Tous ces matériaux ont un coût à ne pas négliger et peuvent vite faire grimper l'addition !
Quitte à refaire les sols, c’est certainement aussi le bon moment pour songer à leurs isolations. L’isolation du plancher bas est indispensable pour abaisser ses consommations énergétiques. Pour ne rien regretter, il faut réfléchir à la manière de la faire car s’il n’est pas possible de faire cette isolation en sous-face du plancher, il faudra isoler par dessus et sous une nouvelle chape. Ce serait alors dommage d’avoir posé un revêtement neuf et des meubles de cuisine dessus sans avoir prévu cette isolation au préalable.
Un mobilier de cuisine à l’épreuve du temps
Selon la configuration de la pièce, vous pourrez opter pour un aménagement en kit, monté en usine ou sur-mesure, en prenant en compte le “triangle d’activité” : 3 fonctions essentielles le chaud / le froid / l’eau. Les cuisinistes proposent en général une simulation grâce à un logiciel de conception 3D qui vous aidera à optimiser l’espace. Une fois l’agencement établi, de nombreux modèles s’offrent à vous, dans différents matériaux, plus ou moins chers.
Pour que votre nouvelle cuisine dure dans le temps, prêtez attention à la finition des portes, au plan de travail, à l’épaisseur du bois, au nombre de tiroirs et à leurs accessoires (range-couverts, supports de rangement), à la durée de garantie.
Au-delà des qualités structurelles ou esthétiques des matériaux, privilégiez une matière noble, responsable et durable (bois PEFC, granit). En effet, la pollution intérieure provient, entre autres, des particules nocives émises par les meubles, des composés organiques volatils (COV), très présents dans les bois agglomérés industriels de qualité moyenne.
C’est également pour cela qu’une bonne ventilation permanente de votre logement est indispensable.
Avant de refaire sa cuisine, il faut prendre en compte de nombreux éléments et faire un check-up complet de celle-ci. Est-elle saine ? Bien ventilée ? Bien isolée ?
Ne privilégiez pas l'esthétique au détriment de son efficacité et son confort de vie. La cuisine est une pièce centrale de la maison, un lieu de partages, propice aux échanges... Ne négligez pas le coût des travaux essentiels et rénovez-la en tout état de cause en évitant les pièges.
Merci à Fabien Vigier, notre responsable technique opérationnel, pour ses précieux conseils.
